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STIC專欄

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紅河與湄公河三角洲上的木瓜蛻變之路

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與越南國家農業科學院 (VAAS)的淵源與合作

 

中興大學(以下簡稱興大)在熱帶及亞熱帶農業研究向居世界先導地位,在亞洲、非洲及中美洲地區,興大做出了很大貢獻來促進這些地區開發中國家的農業發展。長期以來,興大為我國農業科技援外的主要重鎮。興大晚近選定東南亞為現代農業生技國際合作與技術轉移的標的,除了協助東南亞國協以技術轉移方式推動現代農業生物技術之外,並且部署東南亞及南亞成為我國農業生物技術輸出,以及產業佈建的主要國際市場。葉錫東教授於擔任興大副校長及跨國中心主任期間,積極推動與越南的農業合作,成績斐然。而越南國家農業科學院(Vietnam Academy of Agricultural Sciences,VAAS)統轄其所有農業研究單位及農業大學,為越南農業研究發展的總樞紐。其歷任院長均曾受邀訪問過興大,雙方並簽訂有正式的全面學術合作協議。

 

基於過去緊密的人際關係及堅實的合作基礎,興大特選定越南作為合作的對象,在科技部補助之下,中興大學由主持人葉錫東教授負責規畫,在越南國家農業科學院 (VAAS)總部設立臺越農業海外科學研究與技術創新中心 (VAAS-NCHU Agricultural Sciences and Technology Innovation Cooperation,簡稱VAAS-NCHU ASTIC),在2017年4月23日揭牌正式運作,積極配合政府的新南向政策,深耕越南。以興大生物發展中心及VAAS國際科技合作中心做為執行窗口,整合興大農技生技產業之強項及相關高端人才,包括生物肥料、生物農藥、土壤病害防治、病毒病害防治的植物保護產業現代科學技術,以及食品加工和健康食品等高端產業技術,透過VAAS所下轄的19個越南國家級農業科技研究單位及興大姊妹農業大學,建立重要領域之合作平台,加強雙方之科學研究,人才交流與培育,並透過VAAS輔導農業生技企業之合作方式,大力推動農生技術及智財輸出,建立在越南的創新產業及市場。

 

中興大學(NCHU)在河內VAAS總部設立臺越農業海外科學研究與技術創新中心 (VAAS-NCHU ASTIC),其主要任務有下列五項:

(ㄧ)與業界結合,培養無毒之百香果種苗;

(二)與越南農政單位合作,建立木瓜產業;

(三)土壤病害(Soil-borne disease)防治;

(四)與業界及農政單位合作發展功能性食品;

(五)學術交流與合作。

 

越南國家農業科學院(VAAS)在最新建築提供空間作為「VAAS-NCHU ASTIC」辦公室。                        

越南國家農業科學院(VAAS)在最新建築提供空間作為「VAAS-NCHU ASTIC」辦公室。 

 

  VAAS-NCHU ASTIC 揭牌  左起主持人葉錫東教授、興大黃振文副校長、越南國家農業科學院(VAAS)院長Dr. Nuyen Hong Son、興大薛富盛校長及VAAS副院長Dr. Thanh 。
 VAAS-NCHU ASTIC 揭牌

左起主持人葉錫東教授、興大黃振文副校長、越南國家農業科學院(VAAS)院長Dr. Nuyen Hong Son、興大薛富盛校長及VAAS副院長Dr. Thanh 。

 

 計畫主持人就ASTIC辦公室主任位子。

 計畫主持人就ASTIC辦公室主任位子。

 

雙方首長及要員於ASTIC辦公室內合影。

雙方首長及要員於ASTIC辦公室內合影。

透過興大在VAAS的海外科研中心,除了可提升越南建立現代農業生技產業外,並可做為我國在東協十國推動農業生技產業技術輸出及國際市場佈建的典範。本文特以木瓜為例,分三個面向報導“協助越南成為亞洲木瓜王國”、“臺灣組織培養木瓜品種之推廣及裸根苗外銷方式之建立”及“輕症疫苗交保試驗之推廣”,作為分享本中心自創建以來的推展歷程與成果。

協助越南成為亞洲木瓜王國

越南全境狹長,北越紅河三角洲為亞熱帶氣候,北越的天氣類似臺中及屏東。冬天有兩個月溫度低於15℃,對木瓜生長較受限制。而且北越有颱風,其面臨的問題和臺灣極為相似。北越的農業集中在紅河三角洲,其條件沒有南越好,但河內是首都,且和中國大陸相鄰,其市場可直達大陸各地,因此各項農產品將來可以運銷大陸,其市場極為廣大。目前受輪點病毒之影響,木瓜種植未能形成大產業,因此若能解決病毒問題,其潛力也十分龐大。因此中心透過越南國家農業科學院已和河內植物保護研究院合作,進行輕症疫苗田間交保試驗。

 

南越湄公河三角洲全年均屬夏季又無颱風,水稻一年三收,土地肥沃、水源充足,為世界上少有適合種植木瓜的地區,但因輪點病毒肆虐,大規模商業生產木瓜無法進行。透過VAAS-NCHU的臺越海外科研中心,目前已和南方園藝試驗所及胡志明農林大學達成協議,在此二單位進行越南輕症病毒的交互保護田間試驗,如果成功,將為越南帶來革命性影響。同時越南Unifarm、農友種苗公司對木瓜組培及基改抗病木瓜很感興趣,因此可以與興大簽約技轉,相信木瓜農業很快會在南越興旺起來,而私人公司必須有技術轉移的觀念,以確保臺灣的智財權。

 

臺灣組織培養木瓜品種之推廣及裸根苗外銷方式之建立

越南全境雖然適合木瓜生產,但其本身尚無優良品種栽培,市售之木瓜大小不一、品質低下,不具高價值商品優勢。因此,透過中心之運作,我們特別引進臺灣最優良的臺農二號雜交品種,此品種在臺灣種植流行五十年以上,目前仍然是最佳之主流品種。臺灣的木瓜組織培養技術在葉教授團隊領導下,目前已建立全世界最有效率的繁殖方式,臺灣木瓜栽培已由種子苗轉為組培苗,其優點是每一株均為兩性,能產生均一且高品質的木瓜果實,不論管理、採收、販售均可提供很大的好處。因此,臺灣已成為組培木瓜栽培之王國,同時其組培技術亦高居世界首位。

 

我們嘗試推廣臺灣組培木瓜苗至越南的方式,仿照蘭花組培苗外銷的方式,我們將已發根的苗取出後,置於組培盒中,每盒可裝100-150棵幼苗,不論是攜帶或郵寄,均可快速抵達越南。由於組培苗為無菌狀態,因此無檢疫問題。目前以此方式,已將組培苗順利交給南方園藝試驗所、胡志明農林大學、河內植物保護研究院以及臺灣在越南的農友種苗公司。

 

組培苗的運送已創下世界先例,而其馴化過程也已轉給上述幾個單位,目前已有部分苗木種植於田間,生長狀況良好、生產順利,果實的風味、甜度均和臺灣無異,此木瓜超越所有越南品種的品質,有希望成為栽培主流。

 

葉教授(左三)訪問南方園藝試驗所(SOFRI)與兩位副所長Dr. Hoa (左二)及Dr. Yen (右三)合影,並轉贈木瓜組織培養苗。

葉教授(左三)訪問南方園藝試驗所(SOFRI)與兩位副所長Dr. Hoa (左二)及Dr. Yen (右三)合影,並轉贈木瓜組織培養苗。

 

轉交SOFRI 600棵組培祼根木瓜苗,每盒可裝100-150株小苗。

轉交SOFRI 600棵組培祼根木瓜苗,每盒可裝100-150株小苗。

 

輕症疫苗交保試驗之田間試驗

  1. 開發越南木瓜輪點病毒輕症疫苗:
    越南全境雖然均可栽培木瓜,尤其南越湄公河三角洲條件極優,但是因為木瓜輪點病毒之廣泛肆虐,使得大規模商業生產極為困難。興大已有鞘蛋白轉殖抗病毒木瓜,雖然已獲大陸農業部在2019年正式核准商用,但越南仍然對基改木瓜較為保守,短期內上市困難。因此我們轉而開發輕症疫苗,接種木瓜可產生交互保護作用,不受病毒感染。在過去兩年多的合作中,我們已順利由越南木瓜輪點病毒開發出不會產生症狀的輕症病毒,此活體疫苗在溫室內經多次試驗,證實可對北越及南越的木瓜輪點病毒產生良好的抗性。
  2. 配合木瓜組培苗進行越南田間交互保護試驗:
    由於木瓜組培苗已順利轉移至越南,我們特別將在越南已馴化的組培苗進行輕症疫苗的接種,此技術由駐點在臺灣研究室的越南博士生回去幫忙接種處理。先後在南越的南方園藝試驗所(VAAS在南越最主要的試驗單位)、胡志明農林大學(興大姊妹校)、及北越的植物保護研究院進行田間試驗。截至目前為止,各試驗單位的田間試驗進行順利,植物保護研究院種植有200棵交保苗,於2019年10月種植,目前生長良好,已經開始開花結果,未交互保護的控制組已陸續發病,但經疫苗保護之木瓜自然十分健康(請見下圖)南方園藝試驗所於2019年9月初種下150棵交保苗,目前也已開始結果,生長狀況良好,每棵結果20個以上。而在胡志明農林大學的試驗田80株交保苗亦已結實纍纍,預計三月底即可採收。綜上所述,我們在越南進行的輕症疫苗交互保護試驗,為世界上最大規模的田間試驗,此若能成功,將會替越南木瓜栽培提供一個不受病毒威脅的主要模式,也是我們在越南農業生技產業的新開端。
  3. 產業推廣之規畫:
    將和臺灣農友種苗公司合作推廣一條龍產業,目前興大已和臺灣在越南的農友種苗分公司取得合作協議,將和臺灣廠商味丹食品公司聯合,在南越成立木瓜組培苗馴化廠,正式代理進口臺灣的組培木瓜苗,並傳授接種輕症疫苗的各項技術,預期在南越會造成風潮,將湄公河三角洲的木瓜帶入全新境界,而所有技轉將受惠興大,且農友及味丹為臺商公司,是一個幫助臺灣產學佈建,進行權利輸出,收取智財權以及提升越南農業的多贏策略。

 

葉錫東教授(右二)在南方園藝試驗所與Dr. Ngoc Hai Huynh (右一)視察交互保護木瓜試驗田。

葉錫東教授(右二)在南方園藝試驗所與Dr. Ngoc Hai Huynh (右一)視察交互保護木瓜試驗田。

 

交互保護組織培養苗已開始結果。

交互保護組織培養苗已開始結果。

 

葉教授(左二)及張武男教授(右二)與胡志明農林大學農學院教授Dr. Nguyen Chau Nien (左一)合影,張教授及越南農友公司總經理周財億(右一)視察交保苗試驗,交保木瓜種植校內農場,生長狀況良好。

葉教授(左二)及張武男教授(右二)與胡志明農林大學農學院教授Dr. Nguyen Chau Nien (左一)合影,張教授及越南農友公司總經理周財億(右一)視察交保苗試驗,交保木瓜種植校內農場,生長狀況良好。

 

交保木瓜種植三個半月已結實纍纍。

交保木瓜種植三個半月已結實纍纍。

 

葉錫東教授與河內植物保護研究院植病系主任Dr. Ta Hoang An合影

葉錫東教授與河內植物保護研究院植病系主任Dr. Ta Hoang An合影

 

交保木瓜苗已種植3.5月,已有花苞

交保木瓜苗已種植3.5月,已有花苞

 

打造臺越農業雙贏局面

 

越南氣溫屬熱帶及亞熱帶,其農業生產形態、作物種類及所衍生的問題和臺灣極為相似,雖然韓國、日本在越南勢力龐大,但是對於農業這一區塊難以切入,因此臺灣坐擁地利,同時其文化背景與人民生活習慣和臺灣差異不大,而又共同面對一個難纏的中國老大哥,可說是和臺灣同病相憐,這使得我們在越南可以在農業生技提供的協助及合作空間十分寬廣。

 

越南經濟正快速發展,其農業生產條件優厚,不但有廣大農業面積,而且有充沛的勞力,因此正是發展農產加工的好時機,我們的百香果種植技術在三、五年間即使得越南成為舉足輕重的產銷國,對其農民及廠商有很大的貢獻。下個階段在佈建其他項目,例如本文所描述的木瓜產業,以及土壤病害生物防治製劑、功能性食品等,這些項目都已獲得VAAS大力支持,因此將來必能合作無間,產生許多新局面。

 

臺灣協助越南農業發展主要目的在改善其廣大農民的收入及生活水平,並且創造新產業進行外銷。我國除了進行技術輸出外,並將收取智財權回饋臺灣,並且進行臺灣農生產業的國際市場佈建,因此這是個提供雙方許多好處的雙贏策略。

 

越南VAAS的各研究單位及主要農業大學的研究人員素質有待提升,因此若能大力培育他們年輕學者來臺進修修習學位或短期訓練,對他們有很大的吸引力。中興大學在此方面責無旁貸,日後ASTIC辦公室將做為重要橋樑,努力撮合雙方所需,培育越南年輕先進,日後就很容易維持良好的互動和合作。

 

越南國家農業科學院(VAAS)係越南農業研究之最高單位,直屬越南農業暨農村發展部,目前共有工作人員3,000餘人,並有19個分支機構。中興大學葉教授錫東(本計畫主持人)及張教授武男(ASTIC執行長)等人,多年來受越南農政及科研單位之請,協助解決許多植物生產問題,成果卓著,深受越方敬重;故同意在其政府所屬之最高研究指揮中樞內,設立此一合作研究中心。目前,在中興大學專家協助下,越南百香果之種植面積已從1,500公頃成長至近萬公頃,為全亞洲之冠,成為世界第三大百香果汁輸出國,是越南出口的重要農產品之一。

 

科技部前駐越南組長李通藝博士及現任許輝煌博士全力支持我們在越南的各項活動,在科技部有系統的規劃下,我們必能發揮結合臺灣專家的力量,對越南做出實質的貢獻,這是一個新南向很好的典範,相信可以迅速擴充其他東協國家,對臺灣技術有償輸出及農業生技國際市場的佈建將有很大的好處。

 

 

本文作者:葉錫東(國立中興大學植物病理學系教授)

 

#NSTC New Southbound S&T Cooperation
#科技部新南向政策
#STIC海外科研中心
#新南向計畫專案辦公室

 

海科中心亮點介紹:https://nsstc.narlabs.org.tw/NSTC/STIC_DATA.aspx?ID=6

 

進一步瞭解:臺越農業科研中心 

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2020-07-06